2026 yılında incir fiyatları düşer mi?

17 Oca
2 dakikada okunur

bir kadın sepetteki kuru incirleri masanın üstüne boşaltıyor. incirin yanında zeytinyağı görseli de bulunuyor

Net bir tahminde bulunmak zor. Biz üreticiler düşmesinden yanayız. Herkesin incire erişiminin olduğu ve incir tüketmenin lüks olmadığı bir ülke olalım istiyoruz. Ama maalesef bazı etkenler 2026 yılı incir sezonunda da fiyatların tüketicileri memnun edemeyeceği bir yıl olacağını tahmin ediyoruz. Bunun altında yatan bazı sebeplere birlikte bakalım.

Kuraklık riski devam ediyor Aydın ve çevresinde son yıllarda düzensiz yağış, aşırı sıcak ve kuraklık riski inciri doğrudan etkiliyor. Bozdoğanın köylerinden olan (artık mahalle) Seki, Kızılca, Dutağaç, Olukbaşı gibi çevre köylerde bahçelere kurulan sondajlar kurumaya devam ediyor. Tek başına sondaj sulama için yeterli değil. Bitki besleme döneminde incir yeterince yağış almazsa verimden düşer, buna bağlı rekolte düşer
Çiftçinin girdi maliyetleri düşmüyor İncirde en büyük girdi maliyeti işçilik. Makineleşmeye çok uygun olmayan tarımsal alanlarda hasat halen insan gücüyle yapılmak zorunda. Bu da maliyeti yukarı çekmeye devam ediyor. Toprak işleme, budama, gübreleme, sulama vb. maliyetler yükselmeye devam ettiği müddetçe incir fiyatlarında düşüş beklemek zor.
Talep istikrarlı Ortalama bir ülke vatandaşı için fiyatlar yüksek olsa da, kuru incir, hem iç pazarda hem ihracatta “sağlıklı ürün” algısını korumaya devam ediyor. Özellikle şekersiz beslenme, doğal atıştırmalıklardaki talep artışı belli bir kesim için tüketimi canlı tutmaya devam ediyor.
Kaliteli incir daha da kıymetleniyor Maalesef ilaçsız, katkısız, doğal kurutulmuş incir her yıl daha az bulunuyor. Bu segmentte fiyat düşüşü beklemek gerçekçi değil.

Farklı kalibrasyonlardaki incirlerin fiyatlarında dalgalanma olsa da iyi bir incirde ' naturel kuru incir' kategorisinde bu çok mümkün görünmüyor.