Organik Kuru İncir Fiyatları 2026

2026 Kuru İncir Fiyatları – Güncel Piyasa Analizi

2026 yılında kuru incir fiyatları ne kadar olacak? İncir fiyatları düşecek mi? Ucuza Aydın inciri bulabilecek miyiz? 1 kg organik kuru incir' i ne kadar' a yiyebiliriz?

Üretim, ihracat ve iç piyasa verilerine göre fiyat beklentileri.

2025 yılındaki üretim miktarıyla doğrudan ilişkili olacaktır. Arz talep ve dış ticaret talepleri kuru incirin fiyatlamasında belirleyici olmaktadır. 2025 yılı hasat dönemine denk gelen tarihlerde meydana gelen aşırı sıcaklar (Aydın Bozdoğan özelinde ) incirin dalında olgunlaşıp kurumasına engel oldu. Olgunlaşamadan dökülen ham incir incir ilekleri/ incir topları yerel dil kuru incir rekoltesini ciddi miktarda düşmesine neden oldu. Beklenen rekolte karşılanmayınca arz edilen miktar talep edilen miktarla örtüşmediğinden fiyatlara maliyet olarak yansıdı. Hasat maliyetleri toprak işleme maliyetleri gibi maliyetler de eklenince fiyat tahmin edilenden daha yukarıda oluştu. Bu da tüketici taleplerinin azalmasına neden oldu. Üreticiyi olumsuz etkileyen bir sürpriz de ihracatçı firmalardan geldi. AB ülkelerinin gıda ürünlerine yaptığı kontroller ve denetimler sıklaşınca, geçtiğimiz yıl bir çok kuru incir ihracatçısının ürünleri geri döndü. Sebebi ise aflatoksin ve okratoksin miktarlarının kabul edilebilir oranların çok üzerinde çıkmasıydı. Bunun sebebi ise incir işletmelerinin ve ihracatçı firmaların incir işleme sürecinde kontrollerini eksik yapmaları ve laboratuvar analizlerinin yetersizliğinden kaynaklanmıştır. İlave olarak, geri dönen bu incirler iç piyasaya dağıtılamamıştır (beyanlar o yönde). Firmalar geri dönen bu incirlerle birlikte, mal maliyeti lojistik maliyetleri ve diğer giderlere katlanmak zorunda kalmışlardır. Birçok firmanın bu durumdan ötürü ciddi miktarda maddi darlığa düştüğünü ve iflaslara neden olduğunu biliyoruz.

Hal böyle olunca fatura yine üreticiye kesilmiş, 2025 yılında üreticiden ürün almak konusunda çekimser kalmışlardı. Kendi hatalarını, eksikliklerini ve disiplinsizliklerinin faturasını üreticiye kesmişlerdi. 1. sınıf incirlerin bir miktarını aldılar, hurda ve çürük dediğimiz incirleri neredeyse bedavaya alarak, orta kalite endüstriyel kuru incirleri almadılar. Bu tutum çiftçinin deposunda ürünlerin kalmasına ve üreticinin mağdur olmasına neden oldu. İçinde bulunduğumuz Kasım ayında birçok çiftçinin inciri halen deposunda çürümeye devam ediyor. Bu durumu fırsat bilen bazı alıcılar, çiftçinin ürününe çok düşük fiyatlar vererek, teneşir vade ödeme teklif ettiklerini biliyoruz. Üretici teklif edilen düşük fiyata mı razı gelsin, yoksa ödeme vadesi gelince parasını alıp alamayacağına mı yansın?

Özetlemek gerekirse 2025 kuru incir sezonu üretici açısından ziyadesiyle kötü geçmiştir. Bu durum incir severleri çok üzmüştür. Çünkü bu olumsuzluklar zinciri fiyatları artırmış, tüketicinin mutfağına olumsuz olarak yansımıştır.

Sezonu kötü geçiren masraflarını daha çıkaramadan zarar eden çiftçi, çocuklarının okul masraflarını çıkartmakta zorlanmaktadır, düğün nişan gibi planlarını ertelemektedir. Tatil planı yapmak hayallerinin arasında bile değildir.

Bu vesileyle tüketicilerimize de fiyatların neden bu denli yüksek olduğunu anlamaları açısından açıklayıcı bir yazı olduğunu umarız.

2026 yılında kuru incir fiyatları maalesef yüksek kalmaya devam edecek, böyle giderse incir yemek artık lüks tüketim haline gelebilir. Kendi ürettiğimizi kendimiz yiyemez hale gelebiliriz. Zincir kuruyemiş mağazalarında veya gurme marketlerde1 Kg jumbo boy organik kuru incir 1500TL ye kadar satılmaktadır. Ama güvenli üreticiden satın alındığında 800 TL- 900TL ye 1 kg incir alınabilmektedir.

2026 sezonunun çiftçi açısından verimli geçmesini temenni ediyoruz. Ki incir severler bol bol incir yiyebilsin diye.

Aydın Kuru Dağ İnciri (%100 Güneşte Kurutulmuştur) Taze, Doğal ve Yumuşak 5KG

TRY 4,455.00TRY 3,965.00

Satın Al