Kuru İncir Satın Alırken Nelere Dikkat Etmek Gerekir?
- Keten Ekolojik
- 4 Ara 2025
- 3 dakikada okunur
Kuru İncir Satın Alırken Dikkat Edilmesi Gereken 7 Kritik Nokta
Doğru kuru inciri seçmek çok önemlidir. Hem sağlığımız hem de lezzet açısından büyük önem taşır. Kaliteli ve doğru bir kuru inciri anlamanın püf noktalarını sizlere özetlemeye çalışacağız.
Kuru incir alırken öncelikle renk, koku, yumuşaklık oranı, organik üretim bilgisi, ambalajlama şekli ve köken bilgisi incelenmelidir. Uzaktan bunu bilemiyorsak satıcı açıklamalarından bunu bulmaya çalışması gerekirse satıcıyla veya çiftçiyle iletişime geçerek sorular sorulmalıdır.
İncirin genel görünümü açık kahve tonlarındadır. Çok beyaz veya aşırı parlak görünen incirler genellikle işlem görmüş olabilir. En kaliteli kuru incir, Aydın’ın Bozdoğan–Nazilli hattında yetişen iri, etli ve kendine özgü bal kokulu incirlerdir.
Instagram, Facebook, TikTok gibi sosyal mecralardan satılan ve sözüm ona ''çiftçi Ayşe Teyze' den'' ürün satın almanın belli riskleri vardır. Netice itibariyle günümüzde paketli gıdalara bile güvenemediğimiz bir ortamda, markasız, ambalajsız, nasıl toplandığı hangi koşullarda saklandığı belli olmayan bir ürüne ve satıcıya nasıl güvenebiliriz? Herhangi bir sorunda hakkınızı nasıl arayacaksınız ve kimden hak talep edeceksiniz. Bu büyük bir soru işaretidir. O yüzden her zaman güvenilir üreticilerden ürün satın almak önceliğiniz olmalıdır.
Kuru İncir Kimden Alınır?
Kuru İncir Kimden Alınmalı? Güvenilir Üretici Seçme Rehberi
En iyi kuru inciri almak için doğru üreticiyi bulmak şarttır. Peki gerçek üretici nasıl anlaşılır?
Öncelikle
Üreticiden bilgi almak istediğinizde size dönüş yapıyor mu? Yapmıyor ise farklı bir üretici arayışına girebilirsiniz.
Ürünlerinin nasıl olduğu önemli değildir. İletişim kurduğunuzda sorduğunuz soruları geçiştiriyor mu yoksa sizi dikkatle dinleyip doğru bilgileri vermeye istekli davranıyor mu?
Ürününün arkasında duruyor mu? Üründe bir memnuniyetsizlik olması durumunda iade almayı taahhüt ediyor mu?
Üretim süreci şeffaf mı? Kendi malını çok mu övüyor ? ''Başka yerde bulamazsın, en iyisi bizde gibi cümle kalıplarına inanıp ikna olmayın.
Kuru incir alırken doğrudan üreticiden alışveriş yapmak en güvenli yöntemdir. Üreticiyle konuşabilmek, ürünün yetiştiği bölgeyi bilmek ve paketleme sürecini anlamaya çalışmak kalite açısından önemlidir. Özellikle Aydın genelindeki üreticiler genellikle ilk tercih olmalıdır. Ama bulabilirseniz ova incirlerinden ziyade, Bozdoğan, Nazilli bölgesinin dağ köylerinde ve yüksek rakımlarında ürütem yapan çiftçileri önceliklendiriniz. Türkiyenin en kaliteli incirleri bu bölgelerdeki üreticilerin elinden çıkmaktadır.
Kaliteli Bir Kuru İncir Nasıl Anlaşılır?
Kaliteli Kuru İncir Nasıl Anlaşılır? Uzmanından Tavsiyeler
Kaliteli incir:
Gün kurusu olmalıdır.
Soğuk zincide saklanmış olmalıdır.
Aflatoksinden ayıklanmış olmalıdır.
Orta açık sarı renkte olmalıdır. Çok koyu kahverengi veya beyaza yakın açık renkli olanlardan kaçınılmalıdır.
İç kısmı bal renginde ve yoğun aromalıdır
Ne çok yumuşak ne de çok kuru olmalıdır
Şekerlenmiş olmamalıdır.
Lokum tozu vs gibi beyazlatılmış incirler tercih edilmemelidir.
Aydın İncirinin Özellikleri Nelerdir? Diğerlerinden Farkı Nedir?
Aydın Kuru İnciri Özellikleri ve Diğer İncirlerden Farkı
Aydın inciri (Sarı Lop), dünya üzerinde en aromatik incir çeşidi olarak bilinir. Tüm dünyada ihracak standardı olarak kabul edilir.
Özellikleri:
Aroması yoğundur.
Etli ve büyük yapılıdır
Doğal şeker oranı yüksektir
Kuruduğunda bile yumuşaktır.
Güneşte doğal kurur
Gece gündüz arasındaki sıcaklık dengesi nedeniyle bölge iklimine tam adapte olmuştur
Diğer bölgelerde yetişen incirler çoğunlukla daha küçük, daha kuru ve daha az aromalıdır. Hindistan, Kuzey Afrika ve İran' da da incir üretimi yapılmaktadır. Ama hiçbirinin ne tadı ne görüntüsü Türkiye' de üretilen Aydın incirlerine benzemez.
1 Adet Kuru İncir Kaç Kaloridir?
Kuru incirin kalorisi diyet yapanlar için önemli bir bilgidir.
Ortalama bir boydaki kuru incir yaklaşık olarak 20gr civarında gelmektedir. Bu bilgiye göre 20 gr gelen 1 adet incirde 50 kcal kalori var demektir. Eğer 100 gr ağırlığında bir kuru incire sahipseniz ortalama 20 gr' dan 5 adet olduğu kabul edilirse 250kcal gibi bir kalori hesabına ulaşırsınız.
Direkt çiftçiden kuru incir satın almak isterseniz sitemizi ziyaret edebilir ve güvenli satın alma işlemi gerçekleştirebilirsiniz.
Yorumlar